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La cucina del nostro ristorante nel cuore delle Marche
Situato vicino al centro storico di Fabriano e a pochi km da Ancona, il ristorante Marchese del Grillo propone piatti tipici delle Marche rielaborati in chiave moderna.
Emanuela Della Mora, chef patronne del nostro ristorante a Fabriano, definisce la sua cucina un incontro tra le migliori materie prime locali delle Marche e attente rivisitazioni di ricette tradizionali, con le nuove mode del mangiare e piatti più alternativi.
"Nella mia cucina lavoriamo tra umiltà, curiosità e tradizione", dice Emanuela, "l'umiltà è alla base di tutto, bisogna saper e voler imparare sempre, curiosità per i continui cambiamenti dell'offerta del mercato che ci costringono a modificare le nostre impostazioni, e tradizione perchè probablmente riuscire a proporre al giorno d'oggi pietanze che fanno parte delle nostre origini e dela nostra Terra, può sembrare banale e scontato, ma credo sia proprio la cosa più difficile da fare...".
Il ristorante Marchese del Grillo di Fabriano è recensito in tutte le guide di settore e, grazie alla sua fornitissima cantina con più di 1000 etichette, è stato eletto vincitore del premio "Miglior Carta dei vini d' Italia".
Il ristorante è inoltre ideale per ospitare matrimoni e fornisce servizi catering e a domicilio. |
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