L' Azienda Agricola del ristorante Il Marchese del Grillo di Fabriano
Scopri i buoni prodotti coltivati nella nostra azienda agricola in Abruzzo, utilizzati nella cucina del nostro ristorante a Fabriano, nel cuore delle Marche.
L' Azienda Agricola D’Alesio è legata al proprio territorio e alle tradizioni.
Da sempre il lavoro più grande è fatto dalla nostra generosa terra, che, agevolata da uno straordinario microclima, in una valle soleggiata, con venti regolari e l’influenza della vicinanza del mare, crea le condizioni perfette per la coltivazione e la lavorazione dei nostri vigneti, uliveti e delle altre colture.
La nostra fattoria ha circa 40 ettari di terreno (a 300 metri sul livello del mare) parte piantumata ad ulivi, parte a vigneti, parte seminativi e ad alberi da frutto.
Dai vigneti adagiati nelle ridenti colline produciamo un Montepulciano d’Abruzzo sinonimo di eleganza e finezza, risultato di un’esasperata selezione in vigna e affinamento in grandi botti di rovere, senza inutili manipolazioni e superflue lavorazioni.
Il vino che ne deriva, è il connubio perfetto tra il rispetto della tradizione e l’essere al passo con i tempi, ed esprime il nuovo e rinnovato spirito aziendale.
Dalle più di 3500 piante di olivo, produciamo Olio extra vergine SCIARR® e SCIARR® ORO D.O.P. In un'elegante bottiglia di design proponiamo un olio delicato e intenso allo stesso tempo, sia al gusto che all’olfatto. L’olio extra vergine di oliva SCIARR® è di categoria superiore e bassissimo grado acidulo; è ottenuto direttamente dalle olive di varietà Carboncella, Leccino e Dritta Loretana;la molitura è tempestiva, unicamente mediante procedimenti meccanici.
Coltiviamo anche eccezionali legumi, i CECI SULTANO SCIARR® d’ Abruzzo. Ricchi di fibre, vitamina A e C e soprattutto di Saponine, sostanze che aiutano a smaltire il colesterolo cattivo dall’intestino, sono sani e molto duttili per preparazioni culinarie di ogni tipo.
Tra i cereali spicca il Farro SCIARR®, è senza dubbio il cereale in chicchi indicato per la sua versatilità, facilità di cottura per le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. E’ il cereale meno calorico in assoluto, non ha colesterolo e ha il maggior contenuto proteico rispetto agli altri frumenti.
Visita il sito web dell'azienda! http://aziendaagricoladalesio.it |
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