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100 cene per Slow Wine
Venerdì 24 Novembre 2023

100 cene per Slow Wine

Torna la serata dedicata interamente al vino!

Venerdì 24 Novembre 2023

SOLD OUT!

Amici!
Torna la serata dedicata interamente al vino!

Questo progetto è pensato con l’intento di dare a tutti l’opportunità di assaggiare etichette fantastiche, tra i vini e le aziende con un riconoscimento avuto da Slow Wine, la Guida dei Vini edita da Slow Food.

L'appuntamento è per Venerdì 24 Novembre 2023

Quale sarà il menù che lo Chef Marco Cappelletti ha ideato per la serata? Quali le bottiglie proposte? Non perdetevi i prossimi aggiornamenti! Comunicheremo quanto prima tutti i dettagli della serata.

Questo il menu della serata:

  • Finto tiramisù ai porcini, bignè salato al formaggio e pinoli, aspic di maialino in porchetta
  • Carciofo, patate e uovo
  • Tortellone di agnello con mandorla, fondi di vitello, puntarelle e alici
  • Risotto ai porcini con ragù di quaglia e fondo di cacciagione
  • Terrina di coda di bue, foie gras, cipollotto stufato, salsa di melograno e fichi
  • Selezione di formaggi
  • Caffè

Il co-curatore delle Marche di Slowine Francesco Quercetti avrà il piacere di presentarci questi vini:

  • Dalla Lombardia: Franciacorta Pas Dosé Ris. 2009, Mosnel
  • Dal Piemonte: Langhe Riesling 2021, Ca' del Baio
  • Dal Friuli-Venezia Giulia: Vitovska 2020, Zidarich
  • Dalla Sicilia: Etna Rosso Feudo di Mezzo 2021, Calcagno
  • Dalla Lombardia: Valtellina Sup. Valgella Cà Moréi 2019, Fay
  • Dal Piemonte: Barbaresco Martinenga Camp Gros Ris. 2018, Marchesi di Grésy

Ci riserviamo di modificare qualche piatto se i vini non dovessero essere quelli annunciati.


‍Il prezzo della cena con 6 vini abbinati è di € 60,00 a persona


Durante la serata si potrà acquistare l'edizione 2024 della Guida Slow Wine a condizioni particolarmente vantaggiose.
Dato il numero di bottiglie e guide disponibili, i posti sono limitati... Prenotazioni in rigoroso ordine cronologico.

Vi aspettiamo!
Famiglia D'Alesio

                                 
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