100 cene per Slow Wine

Amici!
Torna la serata dedicata interamente al vino!

Questo progetto è pensato con l’intento di dare a tutti l’opportunità di assaggiare etichette fantastiche, tra i vini e le aziende con un riconoscimento avuto da Slow Wine, la Guida dei Vini edita da Slow Food.

L'appuntamento è per Venerdì 2 Dicembre 2022 alle ore 20,30

Questo il menu della serata:

• Appetizer di benvenuto dalla cucina
• Faraona e scampo con acqua di mandarino e masticanze
• Risotto al piccione con bitter di lemongrass e semi di sesamo nero
• Tortelli di coniglio in potacchio
• Guancia di manzo brasata “sedano, carota e cipolla”
• Piccola selezione di Formaggi

E in abbinamento:

• Franciacorta Saten, Ronco Calino
• Pecorino Supergiulia 2019, Cataldi Madonna
• Fiano d’Avellino 2018, Rocca del Principe
• Rosso di Montalcino 2020, Baricci
• Barolo Bricco delle viole 2016, 460 Casina Bric
• Vernaccia d’Oristano Ris. 1997, Contini

Ci riserviamo di modificare qualche piatto se i vini non dovessero essere quelli annunciati.

‍Grazie al contributo enoico da parte di Slow Wine il prezzo della cena è di € 60,00 a persona.
Per i Soci Slow Food in regola con il tesseramento € 55,00.

Durante la serata si potrà acquistare l'edizione 2023 della Guida Slow Wine a condizioni particolarmente vantaggiose.
Dato il numero di bottiglie e guide disponibili, i posti sono limitati... Prenotazioni in rigoroso ordine cronologico.

Vi aspettiamo!
Famiglia D'Alesio