100 cene per Slow Wine

Venerdì 2 Dicembre 2022

Amici!
Torna la serata dedicata interamente al vino!

Questo progetto è pensato con l’intento di dare a tutti l’opportunità di assaggiare etichette fantastiche, tra i vini e le aziende con un riconoscimento avuto da Slow Wine, la Guida dei Vini edita da Slow Food.

L'appuntamento è per Venerdì 2 Dicembre 2022 alle ore 20,30

Questo il menu della serata:

Appetizer di benvenuto dalla cucina
Faraona e scampo con acqua di mandarino e masticanze
Risotto al piccione con bitter di lemongrass e semi di sesamo nero
Tortelli di coniglio in potacchio
Guancia di manzo brasata “sedano, carota e cipolla”
Piccola selezione di Formaggi

E in abbinamento:

Franciacorta Saten, Ronco Calino
Pecorino Supergiulia 2019, Cataldi Madonna
Fiano d’Avellino 2018, Rocca del Principe
Rosso di Montalcino 2020, Baricci
Barolo Bricco delle viole 2016, 460 Casina Bric
Vernaccia d’Oristano Ris. 1997, Contini

Ci riserviamo di modificare qualche piatto se i vini non dovessero essere quelli annunciati.

‍Grazie al contributo enoico da parte di Slow Wine il prezzo della cena è di € 60,00 a persona.
Per i Soci Slow Food in regola con il tesseramento € 55,00.

Durante la serata si potrà acquistare l'edizione 2023 della Guida Slow Wine a condizioni particolarmente vantaggiose.
Dato il numero di bottiglie e guide disponibili, i posti sono limitati... Prenotazioni in rigoroso ordine cronologico.

Vi aspettiamo!
Famiglia D'Alesio