Salumi delle Marche

L’azienda è specializzata nella produzione e nella tutela del salame di Fabriano, tipicità tutelata e per cui esiste anche un consorzio. Per chi non lo conoscesse, il salame di Fabriano è una ghiottoneria di salame che presenta “ciccioli” bianchi di grasso che gliene conferiscono un aspetto unico ed inconfondibile. Dal sapore delicato, è arricchito dai granelli di pepe nero, che regalano all’impasto del salame un po’ di piccante.

Presso il salumificio Bartocci potrete assaggiare i più famosi salumi marchigiani, tra cui il notissimo Ciauscolo e la porchetta, oltre a molte altre varietà di insaccati. Tutti gli insaccati possono poi essere confezionati sottovuoto o in atmosfera modificata, interi o a tranci, con possibilità di confezionare pacchi regalo o cesti natalizi, tutto l’anno, aggiungendo anche altri prodotti tipici locali quali miele, confetture, formaggi e vini.