ristorante stellato marche
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Il Sole 24 Ore

La filosofia, che sin dagli esordi la caratterizza, rimane immutata: non dare voti ma inserire solo i locali che vengono considerati meritevoli di citazione, siano essi ristoranti, pizzerie, wine bar o persino street food e botteghe che si sono trasformate in cucine con bottega, raccontandoli come esperienze di gusto e d´atmosfera, dove è sempre privilegiata la scelta di prodotti di qualità e l´attenzione al cliente.

La guida, composta da schede sintetiche che contengono le notizie essenziali per agevolare una scelta consapevole e allineata al gusto di ciascuno, accompagna infatti la segnalazione dei locali con un simbolo "originale" che ne evidenzia le peculiarità.

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