Ferragosto 2021 @marchese
Nelle sale interne o nel gazebo esterno
Amici,
ecco la nostra proposta per il pranzo di Ferragosto 2021:
Menu pesce
Tortino di Spigola e fiori di zucca con spuma di bufala e crema di avocado
Polipo arrosto "in porchetta"
Risotto alle ostriche e tartufo nero con sorbetto all'acqua di mare
Trancio di ombrina con salsa di pomodoro bruciato, terra di cappero e olive candite
Mousse al cocco con sablè al cacao e passion fruit
Dalla cantina:
Brut Donna Giulia Fattoria Le terrazze
Verdicchio dei Castelli di Jesi Vecchie Vigne 2019 Umani Ronchi
Il prezzo del pranzo di Ferragosto è di
€60,00 a persona, acqua e vini sopra compresi oppure
€50,00 senza vini e potrete scegliere direttamente voi dalla carta dei vini
Variante carne
Tartara di Vitellone, spuma di Bufala, senape e bottarga d'uovo
Macarons di Anatra, crema di arachidi salate, lemongrass e gruee di cacao
Risotto al pomodoro verde, fiori di zucca, stracciatella e porro fritto
Cinta di Vitellone, gelato al peperone e acciuga del Cantabrico
Mousse al cocco con sablè al cacao e passion fruit
Il prezzo del pranzo di Ferragosto è di
€60,00 a persona, acqua e vini sopra compresi oppure
€50,00 senza vini e potrete scegliere direttamente voi dalla carta dei vini
Menu Bambini:
Tortellini pomodoro e basilico
Cotoletta di Vitellino con patate fritte
Cono Gelato di Ciro & Pio
Acque minerali
Il prezzo del menu bambini per Ferragosto è di €25,00
Vi aspettiamo!
Famiglia D'Alesio
