Civiltà della Tavola

Sul numero di marzo di Civiltà della Tavola, la rivista dell’Accademia Italiana della Cucina, si parla anche di noi. È un onore essere stati segnalati all’interno di una pubblicazione che da oltre settant’anni racconta con rigore e passione la cultura della tavola italiana, tra tradizioni, territorio e ricerca gastronomica.

Ringraziamo l’Accademia per l’attenzione e la sensibilità dimostrata nei confronti del nostro lavoro. Essere letti tra le righe di una rivista così autorevole ci incoraggia a proseguire nel nostro percorso con ancora più cura e consapevolezza.