Ristorante a Fabriano

Situato vicino al centro storico di Fabriano e a pochi km da Ancona, il ristorante Marchese del Grillo propone piatti tipici delle Marche rielaborati in chiave moderna

In quelle che un tempo erano le cantine della Villa a Fabriano, è stato ricavato il ristorante, un ambiente raffinato, ma allo stesso tempo caldo e accogliente. Negli anni il ristorante si è saputo affermare nella provincia di Ancona e in tutte le Marche per l'ottima qualità, per il recupero della cucina territoriale con un'attenzione all'innovazione e alla sperimentazione e per la fornitissima cantina, nota ed apprezzata a Fabriano e in tutta Italia (vincitore del premio 'Miglior Carta dei vini d'Italia). 

La gastronomia nelle Marche è una cultura che si tramanda da secoli e l'arte dell' accoglienza è sacra. Anche per noi del ristorante Marchese del Grillo, come oltre duecento anni fa per il Marchese Onofrio del Grillo, i termini sorriso, relax, vacanza, cultura e arte rappresentano la vera essenza dell'ospitalità. Per questo la cucina del nostro ristorante in provincia di Ancona è orientata alla continua ricerca dei sapori più autentici della enogastronomia regionale, dei prodotti tipici che rendono l'entroterra delle Marche un paradiso di profumi e di sapori in gran parte ancora inesplorato.

Ti aspettiamo nella suggestiva atmosfera del nostro ristorante a Fabriano, a pochi Km da Ancona, per assaggiare la cucina dello chef Emanuela della Mora che con anni di esperienza ha portato il ristorante ad uno dei livelli più alti della zona di Ancona e delle Marche. Lasciati rapire dal gusto dei piatti del ristorante, rinnovati stagionalmente a seconda della reperibilità dei prodotti, in un crescendo di gusto fino ai deliziosi dessert preparati dalla pastry chef Serena d'Alesio che affianca già da tempo in cucina mamma Emanuela.

ristorante fabriano
Da sempre legati al territorio e alle tradizioni, nella cucina del nostro ristorante a Fabriano utilizziamo anche i prodotti della nostra azienda agricola in Abruzzo.
Visita il sito web dell'azienda!
www.sciarr.com
ristorante ancona

info

+39 0732 625690
info@marchesedelgrillo.com

Turno di chiusura del ristorante:
domenica sera - lunedì


Scarica i menu!

Il menu è sempre integrato dal menù del mercato e quello della settimana, che cambia 4/5 volte al mese

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Menu alla Carta

Menù Degustazione

Esclusivamente per tutto il tavolo
Menù 'Sere, pensaci tu' - €40,00 a persona
3 portate a gusto e umore di Serena

Tutti gli antipasti - €50,00 a persona

Menù 'Mario' - €65,00 a persona
Millefogli: insalata tiepida di coniglio di Arcevia in potacchio
Pane e ciauscolo
Crema di funghi, funghi porcini, ovetto 63, spugna al prezzemolo
Vincisgrassi secondo noi
Capocollo e consistenze di carciofi
Guancia col suo jus, topinambur ed indivia
Delirio di Cioccolato

Antipasti

  • Eccellenza di salumi del territorio - €16,00
  • Sembra pane e ciauscolo - €15,00
  • Crema di funghi, funghi porcini, ovetto 63 e spugna al prezzemolo - €16,00
  • Fagioli e cotiche - €15,00
  • Tartara di Scottona marchigiana, emulsione all'uovo e chips - €18,00
  • Troterellando: battuta di trote nostre (sanatoglia, Sefro), salvia, prosciutto e melograno - €15,00
  • Millefogli: insalata tiepida di coniglio di Arcevia in potacchio - €15,00
  • Polpette di frascarelli al sugo - €13,00

Primi piatti - €14,00

  • Risotto al rosmarino, broccoli e gelato al caprino
  • Vincisgrassi secondo noi
  • Zuppa di legumi bio
  • Tortello di capocollo, lenticchie, mandorle e sapa

Secondi piatti - €18,00

  • Il baccalà in mezzo alle patate
  • La faraona in castagna e turbante di verza
  • Zuppetta di pesce con panfumetto
  • Guancia col suo jus, topinambur ed indivia

I contorni - €5,00

  • Contorni dall'orto e del giorno

Vini Al Calice

Bollicine
Vino spumante MG09 Marco Gozzi - €5,00
Franciacorta Nature 2011 Berlucchi - €12,00
Champagne di Fabrice Bertemès
Champagne Brut Tradition - € 8,00
Champagne Blanc de Blanc 2012 - €15,00
Dalle Marche
Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2015 Belisario - € 7,00
Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. 2017 Andrea Felici - € 6,00
Verdicchio dei Castelli di Jesi  2017 La Staffa - € 6,00
IGT Marche Merlot 2016 Gagliardi - € 6,00
Lacrima di Morro d'Alba da sempre 2017 Vicari - € 6,00
Lacrima di Morro d'Alba Sup. Guardengo 2016 Lucchetti - € 7,00
Rosso Piceno Tenuta Pongelli 2014 Bucci - € 6,00
Conero Riserva Sassi Neri 2015 Le Terrazze - € 8,00
Dall'Italia
Riesling 2016 Monsupello - € 5,00
Rosso di Montalcino 2015 Il Poggione - € 8,00
IGT Toscana Syrah Bramasole 2004 La Braccesca - € 8,00
Valpolicella Superiore La Roara 2011 Ca dei Conti - € 8,00
Langhe Nebbiolo Ginestrino 2016 Conterno Fantino - € 6,00
Dalla nostra tenuta in Abruzzo Città Sant'Angelo (PE)
SciarrMant, spumante da uve Trebbiano - € 4,00
SciarrOsè, spumante rosè da uve Montepulciano - € 4,00
Trebbiano d'Abruzzo Sciarr 2016 - € 5,00
Montepulciano d'Abruzzo Sciarr 2016 - € 5,00

Pecorino Superiore 2016 - € 6,00

Gallery piatti

ristorante ancona
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ristorante fabriano
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La cantina, enoteca a fabriano

La rinomata enoteca del ristorante a Fabriano

A noi dell' enoteca Il Marchese del Grillo di Fabriano piace il vino. Tramite una politica dei prezzi trasparente e corretta, con la carta dei vini del nostro ristorante cerchiamo di invogliare tutte le persone che ci vengono a trovare a consumare e bere bene.
Premiata più volte dalla stampa nazionale, la carta dei vini della nostra enoteca, comprende più di 900 etichette; le nostre Marche sono rappresentate dal meglio delle varie produzioni, i grandi rossi dal Conero e dal Piceno, e dai sempre più importanti Verdicchi, sia dei Castelli di Jesi, sia quelli dalla vicinissima Matelica, a completare la regione c'è una vasta scelta di Super Marche. La selezione nazionale dell' enoteca privilegia la Toscana come numero di etichette, sono quasi 80 i diversi Brunelli di Montalcino che Lanfranco ha vagliato in tempi non sospetti (!), ma tutte le produzioni di qualità hanno trovato spazio in cantina, dai Piemontesi più tradizionali fino agli ultimi siciliani "modaioli". La parte dei vini esteri, dedica molto spazio alla Francia, Bordeaux in primis, con i suoi grandi rossi e importanti vini dolci, fino a interessanti bottiglie dall'Africa, Asia, dagli Stati Uniti d'America e da tutto il nuovo Mondo del vino, specialmente dall'Australia.

Mentre gusti i piatti del ristorante a Fabriano lasciati consigliare l'accostamento migliore dai sommelier Mario ed Emanuele, pronti a illustrarvi le qualità dei vini sulla carta e a indirizzarvi alla scoperta della massima esaltazione dei sapori.

Abbiamo vinto il concorso 'La migliore carta dei vini delle Marche' 2014/2015!

La Regione Marche intende valorizzare le migliori Carte dei Vini dei Ristoranti e dei Locali marchigiani, che verranno segnalate con motivazione. Il progetto nasce con l’obiettivo di sensibilizzare i marchigiani e i turisti ad andare al Ristorante, chiedendo vini regionali in felice abbinamento ai piatti e di valorizzare la crescente qualità dei prodotti enologici della nostra Regione.

  
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