Il Brunello di Montalcino secondo Tiezzi
Amici,
avremo il piacere di ospitare un altro super ospite del Mondo del vino: questa volta dalla Toscana, sarà con noi Monica Tiezzi titolare dell'omonima cantina di Montalcino.
📅 Venerdì 28 marzo 2025, alle ore 20:30
L'azienda è stata fondata dall'agronomo ed enologo Enzo Tiezzi, (storico presidente del Consorzio di Montalcino, che punto' molto anche sull'identità e valore del Rosso di Montalcino) nel 1985, con l'acquisto del primo podere a Poggio Cerrino a cui sono seguite ulteriori acquisizioni, è una realta artigianale di piccole dimensioni, a conduzione biologica e che interpreta alla perfezione l'anima piu tradizionale dei vini di Montalcino. Ulteriore curiosità: la famosa vigna Soccorso, coltivata ad alberello, è l'unica vigna di Montalcino situata lungo le mura della cittadina senese.
🍷 Monica Tiezzi ha il piacere di farci assaggiare:
❖ Rosso di Montalcino “Per il Babbo” 2023
❖ Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2020
❖ Brunello di Montalcino Poggio Cerrino 2020
❖ Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2019
Dalla cucina lo Chef Marco Cappelletti vi propone:
❖ Animella di vitello, salsa di coratella, fondo e cipolla bianca stufata
❖ Tagliatella al ragu di pernice
❖ Tortello di capretto, tuorlo d'uovo e crema di cacio e pepe
❖ Cinta di vitellone con fondo di cioccolato e visciola
❖ Cioccolato & grappa di Brunello
Il prezzo della serata è di €70 a persona
Prenotazioni in stretto ordine cronologico.
Vi aspettiamo,
Famiglia D'Alesio
